Dans quelques heures, nous serons 5!

Je viens de passer la visite du 9ème mois. Tout va bien. Bébé est très bas et le col ouvert à deux doigts. Autant dire que notre petit troisième est pressé de venir rejoindre notre famille; il n’attendra peut-être même pas 2014, alors que le terme était prévu pour le 28 janvier.

Je suis confiante, assise dans la salle d’attente de l’anesthésiste. Je me suis déjà inscrite à l’accueil et chez les sage-femmes.

A la maison, tout est prêt aussi. La chambre est toute belle pour accueillir bébé, la valise pour la maternité nous attend pour le départ, les placards sont remplis de victuailles pour mes 3 chéris et la maison est presque rangée et propre.

Le soleil brille, ce qui ne gâche rien à ma bonne humeur. Je sais que je vais passer un moment un peu douloureux mais après, c’est que du bonheur… et quelques nuits entre-coupées.

A bientôt pour des nouvelles!

Pizza pâte liquide

Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette; c’est chose faite puisque nous l’avons dégustée hier soir!
Ce n’est quand même pas une pâte à pizza traditionnelle; il manque un peu de croustillant pour moi mais c’est un bon compromis quand on n’a pas trop de temps.
Cette recette est très facile et rapide (10 min de préparation et 35 min de cuisson).

Si, comme moi, vous voulez tester, voici la recette.

Pour 4 personnes, il faut:

* Pour la pâte :

– 1 œuf
– 35 g d’huile d’olive
– 1 c à café de sel
– 1 c à café de sucre
– 1sachet de levure de boulanger
– 300 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 300 g d’eau tiède

* Garniture :

– 200 g de coulis de tomate
– 200 g de dés de jambon
– des câpres, des fonds d’artichauts ou ce que vous aimez!
– fromage râpé

* préparation:

– préchauffer le four à 180.

– recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé

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– mélanger tous les ingrédients de la pâte, 1min vit3 au thermomix ou au fouet.

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– verser la pâte sur la plaque

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– garnir de sauce tomate, parsemer le jambon et les autres garnitures.

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– enfourner 35 min à 180.

Bonne dégustation!

Je n’ai même pas pris de photo du résultat final, trop pressée de goûter 😉

Les mannalas

Voilà encore une tradition alsacienne; pour la Saint Nicolas, nous confectionnons de petits bonhommes en brioche appelés mannalas.
Ils sont meilleurs dégustés le jour même, avec un bon chocolat chaud!

Pour la recette, je prends la recette de la brioche tressée. Après la première levée d’une heure, on façonne des petits bonhommes. Pour cela, il y a deux méthodes:
– soit on étale la pâte à l’aide d’un rouleau et on découpe à l’aide d’un emporte-pièce
– soit on divise la pâte en boudins d’environ 50gr. On resserre un peu le haut du boudin pour former la tête; on découpe le bas en deux à l’aide de ciseaux pour former les jambes et on découpe deux bras des côtés.

Puis on décore le bonhomme comme on en a envie; des pépites de chocolat ou des raisins pour les yeux, des grains de sucre pour les boutons de la chemise,…

On laisse lever 1/2 heure puis on enfourne environ 15 minutes à 180 degrés.

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