Madeleines

Hier, Bruno voulait que j’ailles chez le marchand de journaux pour acheter une revue dans laquelle il y a une recette de « délicieuses madeleines »! Il a vu une pub sur Tiji qui donnait le nom de la revue en question…

Je lui ai répondu que je savais en faire de délicieuses moi aussi… Quelques heures plus tard, nous voilà en train de faire des madeleines 😉

Un pâtissier m’a livré le secret pour avoir la fameuse bosse sur les madeleines; il faut laisser reposer la pâte au frigo avant de la mettre à four chaud de manière à provoquer un choc thermique!

 
 
* Ingrédients pour 20 madeleines (moule flexipan):
– 125 gr de beurre
– 125 gr de farine
– 3 œufs moyens
– 3 c à soupe de lait
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 gr de sucre
– le zeste d’un citron bio
 
* Préparation:
 
Râpez finement le zeste de citron et réservez.
Dans le bol du thermomix, placez le beurre découpé en gros morceaux et réglez 40 secondes, 37°C, vitesse 2.
Ajoutez le sucre, les œufs et les zestes de citron et réglez 40 secondes, vitesse3.
Ajoutez la farine, la levure et le lait et réglez 1 minute, vitesse 5 et voilà, la pâte est prête!
Mettre la pâte dans les empreintes à madeleine et mettre au frigo pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 240°C.

Enfournez 3 min à 240°C, ensuite baissez le four à 180°C pendant 12 min.
Démoulez dès la sortie du four.

Je n’ai malheureusement pas de photo de notre fournée; les garçons ont déjà tout englouti!

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Tiramisu à la rhubarbe sans œufs

C’est une recette de saison; les jardins alsaciens ont presque tous un plant de rhubarbe qui y pousse!

Je vous propose donc un petit dessert testé ce week-end. Il est bon, rafraichissant et facile à préparer…

* Ingrédients:
– 1kg de rhubarbe
– 150 g sucre
– 125 g de ricotta
– 250 g de mascarpone
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 200 g de biscuits cuillère
– 3 cuillères à soupe de cacao

* Préparation:

Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Ajouter les 150gr de sucre et faire cuire à feu doux pour obtenir une compote.
Mélanger mascarpone et ricotta au fouet, ajouter 3 c. à soupe de sucre et le sachet de sucre vanillé.
Filtrer la compote obtenue dans une petite passoire. Garder le sirop obtenu pour y imbiber les biscuits cuillere.

* Montage:

Tapisser le fond d’un plat (ou des petits ramequins individuels) de biscuits cuillère trempés dans le sirop de rhubarbe.
Ajouter une couche de compote de rhubarbe puis une couche de mascarpone/ricotta.
Refaire encore une fois biscuits/rhubarbe/mascarpone.
Lisser, couvrir de film alimentaire et réserver 3 à 4 heures au frais.

*Finition :
poudrer le tiramisu avec le cacao un peu avant de servir.

Bonne fête maman!

fête des mamans

A 2 heures du matin, Bruno était déjà réveillé… Il veut un verre d’eau et me demande: Il « fait » quelle heure, maman?

L’attente est longue pour offrir le cadeau préparé durant de longues heures à l’école.
Il arrive finalement à se rendormir et nous réveille à 7 heures; il fait jour, c’est le moment d’offrir le joli cadeau et de dire la comptine apprise à l’école.

Bruno a une maîtresse en or. Ils ont confectionné un joli savon. Bruno nous explique qu’il a fait toutes les étapes de la préparation; râpé des copeaux, fait chauffer dans une casserole, choisi la senteur. Il a choisi la rose car maman adore les roses!

Le comptine est écrite sur une jolie carte, avec des coeurs.

Voici le texte:

Il a plu des mots ce matin
Ils sont tombés dans mon jardin.
Des mots très fous
Qui font la roe,
Des mots d’amour
Tout en velours,
Des mots très doux,
Des mots pour toi.

Et tout le jour, dans le secret,
Je t’en ferai des bouquets?

Bonne fête maman!

J’ai été très gâtée; papa m’a aussi offert des charms pour mon bracelet Pandora, des boucles d’oreilles, des livres et un magnifique bouquet de roses…

A la recherche du Vélociraptor

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Mercredi pluvieux = occuper les enfants à l’intérieur!

Lors de sa fête d’anniversaire avec les copains, Bruno a reçu un kit d’exploration pour rechercher un dinosaure dans du plâtre.
Avec les lunettes d’explorateur et le marteau, Bruno a fière allure!

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C’est relativement difficile à faire pour un enfant… Il ne faut pas abîmer le dinosaure et réussir à enlever tout ce plâtre.
J’avoue que notre cuisine ne ressemblait plus à grand chose après notre recherche. Il y avait du plâtre un peu partout! Mais nous avons passé un agréable moment à découvrir ces morceaux de dinosaure…

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Et voilà notre trouvaille, après montage:

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La souris est passée la nuit dernière!

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Cela faisait quelques semaines qu’une dent de lait de Bruno bougeait… Encore une étape qui montre que notre petit devient grand!

Hier soir, en brossant les dents, la fameuse dent ne tient plus que par un fil. Bruno a alors demandé à son papa de regarder… Et papa s’est retrouvé avec la dent entre ses doigts 🙂

Bruno était fier et ravi… La souris allait passer dans quelques heures!

Ce matin, à 6h05, des petits pas dans le couloir; notre garçon a trouvé une jolie pièce de 2€ sur sa table de nuit. Dommage, il devait dormir trop profondément il n’a pas entendu la souris se faufiler dans la chambre. La prochaine fois peut-être!

Simon voulait aussi montrer ses dents!!!

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Nous sommes en week-end chez papi et mamie, en Moselle, et il pleut bien. C’est le deuxième jour de pluie… Un vrai temps d’automne, avec 9 degrés dehors! On commence à trouver le temps long. Vivement le soleil et les jeux dehors.

Cédric et Bruno jouent à des jeux de société, puis les enfants regarderont un DVD.

Hier, j’ai fait 2m40 de tricotin et lu tout un roman.

Après une petite visite à Oma, me voilà partie pour le même programme aujourd’hui…

Il me faut deux longueurs de 2m40 de tricotin pour faire les côtés de mon débardeur que suis en train de tricoter.

Bon lundi de Pentecôte!

Un peu de couture

Le mauvais temps m’oblige à rester à l’intérieur; j’en profite pour faire un peu de couture.

Nous voulons depuis un moment déjà acheter une nappe pour la table des enfants. Finalement, un coupon de tissu de Ikea et quelques coutures, et voilà une nappe bien ajustée sur la table, avec des rabats que l’on peut scratcher. Cela évitera qu’elle ne s’envole au moindre coup de vent…

nappe

Il me reste encore un morceau de tissu. Je vais essayer de faire un berlingot, avec une fermeture éclair.
J’ai vu un tuto très bien détaillé pour une couturière débutante comme moi. Cela m’a donné envie de le faire. Voici le lien du tuto:
http://aiguillealouest.canalblog.com/archives/2009/05/16/13727089.html

Et voilà ma réalisation en images:

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Je suis assez contente de moi! c’est la première fois que je mettais une fermeture éclair.