Gâteau aux quetsches (thermomix)

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Ce n’est pas la saison mais comme j’en avais encore dans le congélateur, j’ai eu envie d’un bon gâteau aux quetsches.
Avec le thermomix, c’est très rapide à faire, mais cela va aussi sans, il suffit de mélanger tous les ingrédients au batteur.

Ingrédients:
– 350 g de quetsches (pour recouvrir la pâte; plus il y en a, meilleur c’est!)
– 150 g de sucre roux
– 130 g de farine
– 2 oeufs
– 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
– 120 g de beurre
– une pointe de cannelle

Préparation:
Mettre le beurre en morceaux dans le bol du thermomix et régler 2 mn 30 à 50°, vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les quetsches) et mixer une minute à vitesse 3.
Couper les quetsches en deux et les dénoyauter.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et disposer les quetsches la pâte.

Cuire au four à 180° C pendant 35 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace en poudre et servir tiède ou froid.

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