Sauté de veau aux olives et Spätzle

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* Les spatzle:

Bruno et Simon adorent les Spätzle, ils pourraient en manger tous les jours! De vrais petits alsaciens 🙂

Pour les réaliser, il faut avoir une râpe à Spätzle, que l'on trouve un peu partout sur internet et à des prix intéressants pendant les soldes.

Ingrédients:
– 300 gr de farine
– 3 oeufs
– 200 mL d’eau (ou 100mL de lait et 100mL d’eau)
– 1/2 c. à café de sel

Mettre la farine dans un saladier, ajouter peu à peu l’eau (ou le mélange eau/lait), les oeufs et le sel.
Bien mélanger jusqu’à obtenir des bulles.
Laisser reposer 30 min.

Porter à ébullition une grande quantité d’eau avec du sel et 1 c. à soupe d’huile.
Mettre la râpe à spatzle au-dessus de la casserole et y mettre une portion de pâte à l’aide d’une louche.
Quand les spatzle remontent à la surface, ils sont cuits.
Les retirer à l’aide d’une écumoire. Bien les égoutter et déguster!

* Sauté de veau aux olives:

Ingrédients:
– 1 kg de sauté de veau
– 120gr d’olives vertes
– 1c.à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 c. à soupe de farine
– 1 c. à soupe de concentré de tomates
– 1 bouquet garni
– Sel et poivre

Faire dorer les morceaux de viande ans l’huile d’olive. Ajouter l’oignon coupé en rondelles et l’ail.
Ajouter la farine, le concentré de tomates, le bouquet garni, le sel et le poivre. Mouiller avec de l’eau.
Laisser mijoter sur petit feu pendant deux heures. Ajouter les olives
dix minutes avant la fin.

Nous nous sommes régalés!

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Souvenirs de vacances

Le temps est maussade pour ce retour à l’école; on se croirait plutôt à la toussaint que fin avril…
Bruno est un peu déçu; il aurait préféré du soleil pour jouer dans la cour de récré avec les copains. Pour se donner du courage, nous avons parlé des bons moments passés ensemble pendant ces deux semaines de vacances, et des prochaines qui ne sont pas si loin, où nous partirons à la mer!

Il a plein de choses à raconter à ces copains; notre journée manèges à Europapark, notre visite au zoo, notre journée shopping à Strabourg, le Didi’land, la visite chez papi et mamie et la venue de la cousine Noémie, notre après-midi dans un centre de jeux, nos deux virées à Bâle pour une pause déjeuner avec papa, le pique-nique dans la forêt avec Selim et sa maman, les jeux avec Simon,…

Ces deux semaines ont été fantastiques!

Un câlin entre frères un matin de vacances:

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Une gourmandise lors de notre virée à Strasbourg (chocolat mocchiato au Bistro Romain):

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Une jolie photo prise par Bruno pour s’occuper au resto:

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Notre vendredi au Didi’land

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Décidément, ces vacances sont placées sous le signe de la bonne humeur et des visites qui plaisent aux enfants!

Partis jeudi pour passer un week-end prolongé chez papi et mamie en Moselle, Cédric nous propose d’aller visiter le parc d’attractions de son enfance. C’est un parc familial, dans le Bas-Rhin, pas trop loin de Haguenau, à Morsbronn plus précisément.

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Il ne pleut pas mais c’est couvert et il ne fait pas très chaud… C’est l’idéal avec les enfants, surtout que nous avons les manèges pour nous tous seuls! Les attractions se mettent en marche pour nous.

Le personnel est souriant et nous propose même de nous prendre en photo.

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Les attractions sont adaptées aux jeunes enfants. Un manège plait tout particulièrement à Simon: les tracteurs!

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Le parc n’est pas ouvert toute l’année. Il faut se référer au calendrier que l’on peut voir ici:

www.didiland.fr/calendrier.html

La parc est vraiment bien conçu; on y trouve un grand nombre de places de pique-nique, un snack et un restaurant self-service où nous avons très bien mangé.
Cette journée fut donc réussie; nous y retournons certainement! nous avons eu quelques fous rires car je suis montée sur des manèges que je n’avais pas vu en marche… Mamie a beaucoup rit et tout le parc a pu m’entendre crier tellement j’avais peur 🙂 Bruno est plus courageux que moi! Il n’a même pas eu mal au coeur.

Mon petit défi avant l’été…

Il y aurait aussi ces 3 petits kilos repris au cours de ces derniers mois où j’ai savouré les petits plats que j’ai testé et les chocolats de Pâques, brioches et autres, mais non, un défi plus sympa m’attend: tricoter un débardeur avant l’été.
Je suis tombée sur un patron gratuit de Bergère de France qui me plait beaucoup; le voici:
http://www.femmeactuelle.fr/mode/bons-plans-mode/debardeur-a-tricoter-bergere-de-france-01101/(page)/3

Lors d’une petite balade à la Manor à Bâle, j’ai acheté le coton dans la couleur qui me plaisait. J’ai monté les mailles et tricoté les premiers rangs mardi soir devant la télé… J’en suis à 16 rangs aujourd’hui; c’est pas gagné!!!

Entre le gazon à tondre, les fleurs à planter, le linge d’hiver à trier, le ménage et les enfants… eh bien, ça avance doucement!
D’autant plus qu’il me reste 8 marques-place en porcelaine froide à réaliser jusqu’à dimanche prochain pour la communion de mes cousines… Le temps presse!
https://pharmamanblog.wordpress.com/2013/03/21/marque-place-de-communion/

Demain, il devrait pleuvoir encore; de quoi faire avancer tout ça…

Drawing gum: pour une activité sympa avec les enfants

Bruno m’a parlé d’une activité à l’école qui lui a beaucoup; utiliser de la drawing gum puis peindre; il a ainsi réalisé une peinture d’oeuf de Pâques avec sa maîtresse.

Lors d’un passage dans un magasin de bricolage, j’ai trouvé un flacon de cette fameuse drawing gum:
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Il faut procéder en 3 étapes:

1. Dessiner un motif avec la drawing gum sur la feuille de papier, à l’aide d’un pinceau ou d’un coton-tige:

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Laisser sécher.

2. Peindre le dessin avec de la gouache:

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Laisser sécher;

3. Gratter la drawing gum: (la partie préférée de Bruno!)

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Et voilà le résultat:

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Visite du zoo de Mulhouse

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Comme le soleil brille toujours en ce mercredi matin, nous décidons d’aller pique-niquer au zoo! Rien de plus beau pour les enfants que de voir tous ces animaux!

Le parc est très bien fleuri en ce moment; les tulipes sont en fleur; que de belles couleurs. Je n’ai pas pu m’empêcher de faire tout un tas de photos!

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L’enclos de l’ours polaire est en pleine réfection; cela nous fera une excuse pour venir les admirer une autre fois…
Nous avons passé un moment à contempler les singes et leurs acrobaties, les suricates au garde-à-vous, les pélicans en pleine séance de pêche, les zèbres, les antilopes,…

 

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Par contre, nous avons un peu été déçus par le manque de places assises pour manger à l’aire de pique-nique. Il y a plusieurs bancs autour de l’aire de jeux pour enfants mais seulement deux tables avec bancs pour manger. Avec le nombre de visiteurs qui faisaient la queue à l’entrée, nous avons tout de suite compris que nous n’aurions pas de place! Heureusement, nous avions prévu des sandwichs et ça a été puisque nous avons au moins trouvé un banc…

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http://www.zoo-mulhouse.com/fr/horaires-et-tarifs/

Gâteau aux quetsches (thermomix)

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Ce n’est pas la saison mais comme j’en avais encore dans le congélateur, j’ai eu envie d’un bon gâteau aux quetsches.
Avec le thermomix, c’est très rapide à faire, mais cela va aussi sans, il suffit de mélanger tous les ingrédients au batteur.

Ingrédients:
– 350 g de quetsches (pour recouvrir la pâte; plus il y en a, meilleur c’est!)
– 150 g de sucre roux
– 130 g de farine
– 2 oeufs
– 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
– 120 g de beurre
– une pointe de cannelle

Préparation:
Mettre le beurre en morceaux dans le bol du thermomix et régler 2 mn 30 à 50°, vitesse 1.
Ajouter tous les autres ingrédients (sauf les quetsches) et mixer une minute à vitesse 3.
Couper les quetsches en deux et les dénoyauter.
Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et disposer les quetsches la pâte.

Cuire au four à 180° C pendant 35 minutes. A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace en poudre et servir tiède ou froid.